角形

目の前に運ばれてきた染付の角皿。その堂々たる大きさ、30cmはあろうか。濃紺の繊細な文様が白地に踊るように描かれ、職人の技が息づいている。皿の中央には、焼き目が香ばしい魚が堂々と鎮座している。鮮やかな緑の笹葉が添えられ、彩りを添えるのは紅白...

緑色の「織部」皿は、日本の陶器の中でも特に目を引く存在だ。その独特の深い緑色は、鮮やかさと落ち着きの両方を備えており、料理を盛りつける際に絶妙な舞台となる。例えば、真っ白な豆腐、鮮やかな赤い刺身、黄金色の卵焼きなど、どれも織部の緑に映え、そ...