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蕎麦—日本人の心と舌をつなぐ味 蕎麦は日本人の暮らしに根付いた、まさに「粋」の象徴である。古くから、うどんとともに愛され続けてきた理由は何だろうか。それは、その素朴さと奥深さ、そして何より「手軽でありながら贅沢」という矛盾を一椀に宿している...