和食器 器は料理の一部!白は余白──白い器が“時流”になる理由
白い器は、飾り気がないようでいて、実は“いちばん働く器”です。なぜ人は白を選ぶのか。調べてみると、理由はだいたい「見た目」と「使い回し」、そして「思想」に収束していきます。 まず、白は料理を主役にします。色や柄が器側にないぶん、食材の色がそ...
和食器
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大皿・大鉢
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