和食器 和食器の中皿――料理と器をつなぐ、使い勝手のよい主役
中皿とは？サイズの目安と基本の役割 中皿とは、直径約15〜23cm（五寸〜七寸）の皿を指します。取り皿や小皿より一回り大きく、しかし大皿ほどではない中庸のサイズ感が特徴です。銘々皿としての役割も担いながら、主菜や副菜の盛りつけ、シェア料理な...
中皿・中鉢
和食器 
大皿・大鉢 【和食器のサイズ】その魅力、暮らしの変化とともに楽しむ器選び
和食器のサイズには、それぞれに意味と用途があり、使い分けによって料理の表情がぐっと豊かになります。かつては「五寸皿を基本に」と言われることが多くありましたが、近年ではライフスタイルや食卓の多様化に伴い、用途に応じた自由な選び方が広がっていま...
和食器 【中皿/小鉢】どんな料理も受け止めるシックな器
美濃焼の中皿と小鉢――その佇まいには、使い手の手元に静かに寄り添うような温かみがあります。長い歴史のなかで育まれた技が、現代の食卓に自然と溶け込むように息づいています。 美濃焼き KUJAKU丸鉢淵流し（中） 美濃焼 花小鉢KUJAKU ...
和食器 【中鉢】民芸とモダンが調和する、益子焼の中鉢
益子焼は、素朴で温かみのある風合いが魅力の栃木県・益子町の伝統的な焼き物。その歴史ある民芸調の美しさに、現代的な感性を融合させた器です。 益子焼 kinari輪花小鉢 益子焼 kinari輪花小鉢 今回は、益子焼の「kinari輪花...
和食器 【中皿】新しい益子焼の魅力 、 土のぬくもりと・・中皿
益子焼の魅力 ― 土のぬくもりと、日々の食卓を彩る器益子焼は、どこか素朴で、やさしい雰囲気を持つやきものです。粗い土肌と、飾らない素朴な表情が特徴で、手に取ったときに土の温かさがじんわりと伝わってくるようです。使い込むほどに味わいが増し、暮...
大皿・大鉢 【楕円皿】草花模様を洋風にアレンジしたオーバルプレート
オーバルプレートとは、楕円形（だえんけい）のお皿のことです。丸いお皿より横に広く、料理をきれいに並べやすいのが特徴。メインディッシュやワンプレート料理、前菜などに使われ、おしゃれな盛り付けが楽しめます。見た目もスタイリッシュで、カフェ風の食...
中皿・中鉢 染付の祥瑞風捻輪花鉢
九谷焼（くたにやき）は、石川県を代表する伝統工芸品で、江戸時代から続く日本の陶磁器です。特徴的な色使いや細密な装飾技術により、国内外で高い評価を受けています。特に九谷焼の作品は、芸術品としての美しさだけでなく、日常使いの器としても親しまれて...
中皿・中鉢 和食器を知って上手に選ぶ、焼締の中鉢
和食器は日本の食文化を彩る美と機能が融合した道具です。その多様な種類や歴史、特徴を知ることで、器選びがより楽しく、食卓が一層魅力的になるでしょう。 和食器 焼締鉢 作家「多屋嘉郎」 和食器 焼締鉢 作家「多屋嘉郎」 ●「やきもの」と...
中皿・中鉢 中皿/トルコブルー七寸深皿
京都の食器屋にて、料亭の女将と店主の会話 和食器 中皿 トルコブルー七寸深皿-21cm-（KIA-111） 作家「荒木漢一」 和食器 中皿 トルコブルー七寸深皿-21cm-（KIA-111） 作家「荒木漢一」 女将:こんにちは。いつ...
中皿・中鉢 一器多様の美学—和食器
和食の食卓を彩る器たちは、単なる盛り付けの道具ではありません。彼らは料理とともに四季を語り、心を満たす芸術作品でもあります。一汁三菜の基本に立ち返ると、それぞれの料理を引き立てる肌合いの異なる器を揃えることが望ましいものです。磁器の滑らかさ...