器は料理の一部！形違いを混ぜてテーブルに表情を出す角皿

そこへ、ひとつ、ふたつと角皿を混ぜてみる。
すると不思議なことに、景色が締まります。

角は、コンパクトに収まり、直線が空間を整える。
並べたときのリズムも、丸とはまったく違う表情になります。丸が「点」なら、角は「線」。その線がテーブルの上に構造を生み、食卓に奥行きが出るのです。

しかも、器が変わると、料理の盛り方も変わる。
角皿には、自然と余白を意識した盛り付けをしたくなる。
端に寄せる、角に沿わせる、直線を活かす。
同じ料理でも、どこかモダンで洗練された印象になるのは、そのせいでしょう。

最近、気になるのは、いわゆる“正四角形”だけではない、
少し角を落とした四角、ゆるやかな隅切り、浅いスクエアボウル。

北欧デザインに通じる、マットな白やグレー、くすんだブルー。
装飾は控えめで、形そのものがデザインになっている器です。

昔の角皿といえば、長皿が主流でした。焼き魚や刺身を横長に盛る、日本的な使い方。しかし今回は、あえて長皿は脇へ。

正方形やスクエアボウルのような“面”を持つ器に注目すると、テーブルの印象はぐっと現代的になります。

イッタラ / ティーマ スクエアプレート 12×12cm [ iittala Teema ]

材質 磁器
寸法 約W125×D125×H43mm / 約290g

角皿 プレート おしゃれ EASTオリジナルスクエアプレート（S）（STUDIO BASIC）

サイズ／11.3×11.3×高さ2.5cm
重さ／160g（商品により誤差があります。）
素材／磁器
質感／つややか
色／クリアホワイトA
生産地／日本（美濃焼）

益子焼 八角オードブル皿 シャビーターコイズ スクエア 角皿

素材 陶器
カラー シャビーターコイズ
サイズ 幅２２×２２ｃｍ前後 / 高さ ２.５ｃｍ前後

イッタラ / ティーマ スクエアプレート 16×16cm [ iittala / Teema ]

材質 磁器
寸法 約W165×D165×H45mm / 約460g

イッタラ Iittala ティーマ Teema 16cm × 16cm スクエアプレート

益子焼 もくもく皿（大）kinari 角皿 わかさま陶芸

素材 陶器
カラー 生成り
サイズ 幅18×18cm前後 / 高さ2cm前後