料理を華やかに引き立てる和食器の造形美

伝統の技と花のかたち。和食器の優美さを、日々の暮らしに

　　　

技法「しのぎ」

「しのぎ」とは、器の表面に削りを入れることで立体的な模様を作り出す装飾技法です。削りによって生まれる直線や曲線の陰影は、光を受けて表情豊かに変化し、シンプルな器にも奥行きを与えます。特に白磁や単色の釉薬と組み合わせると、削り模様が際立ち、和洋どちらの食卓にも映えるデザインとなります。素朴さと洗練さを兼ね備えた「しのぎ」は、日常使いから贈り物まで幅広く人気があります。

器形「菊」

「菊形」とは、器の縁や全体を菊の花弁のように波打たせた形を指します。花びらを思わせる柔らかな曲線は、和食器らしい繊細さを表現すると同時に、盛り付ける料理を華やかに引き立てます。日本では菊は長寿や高貴さの象徴とされるため、お祝いの席や特別なもてなしにもよく用いられます。洋の食卓にもマッチしやすく、季節を問わず使える人気の器形です。

器形「リンカ」

「リンカ」は、蓮（はす）の花びらをモチーフにした器形で、菊形よりもふっくらとした優しい丸みが特徴です。リズミカルに連なる花弁のフォルムは、どこかモダンでありながらも自然のやわらかさを感じさせ、シンプルな料理も映えるデザインです。ナチュラルな雰囲気のテーブルコーディネートに調和し、和食から洋食まで幅広く対応できるため、現代の食卓で特に人気を集めています。

手仕事が描く陰影と花びらのリズム。料理を引き立てる器の物語

　　　

シンプルな食卓が一瞬で華やぐ ― 削り模様と花形の和食器

　　　

The modern Japanism komon ― 小紋文様が彩る現代の食卓