煮物鉢｜煮物を引き立てる、ぬくもりの器

やわらかな煮汁を受け止める、和のぬくもり
――煮物鉢は、家庭の味を美しく包む器

　　　

煮物の美しさを際立たせる「和のうつわ」

煮物鉢は、日本料理の中でも特に“目で味わう”要素を大切にする器です。だし汁の色合い、根菜の照り、青味野菜の彩りなどを美しく引き立てるために、深さや口径、釉薬の質感が工夫されています。
釉薬の光沢が煮汁を柔らかく映し出し、白磁や粉引、飴釉などの質感は料理の雰囲気を変える重要な要素。季節の食材に合わせて器を選ぶのも、和食の楽しみのひとつです。

熱を包みこむ、やさしい機能美

煮物鉢は見た目の美しさだけでなく、機能性にも優れています。土ものの鉢は保温性が高く、煮物を温かいまま味わえる点が魅力。厚みのある陶器は熱をゆっくり伝えるため、食卓でのひとときにも煮物の香りとぬくもりを保ちます。
また、一人分の小鉢から家族で取り分ける中鉢・大鉢まで、用途に応じたサイズがあり、食卓に合わせた使い分けが楽しめます。

和の食文化を伝える、日常の名脇役

煮物鉢は、日本の家庭料理に欠かせない器です。肉じゃが、筑前煮、里芋の煮ころがしなど、どの料理にも自然に寄り添い、食卓に落ち着きを与えます。
「主張しすぎないけれど、料理を包み込むような存在感」──そんな煮物鉢は、和の美意識を象徴するうつわのひとつといえるでしょう。

　　　

　　　

　　　

毎日のひとときを包むマグカップの物語