捻文（ねじもん）の動きのある器、それは料理の舞台

和食器の文様「捻文（ねじもん）」
― ねじれの中に生まれる動きと雅 ―

　　　

■ 捻文とは何か？

「捻文（ねじもん）」は、器の装飾として用いられる文様の一種で、ねじる、絡む、よじれるといった動きを意匠化したものです。植物の蔓（つる）が風に舞うように絡まりながら伸びる様子や、布を絞った時にできる撚り（より）の流れを抽象化した図案が多く見られます。

単なる幾何学模様ではなく、自然の動きを取り込んだ動感ある文様として、古くから日本の陶磁器の装飾に使われてきました。特に染付では、筆の運びによって「捻る」という動作そのものが筆跡に反映され、リズミカルで生き生きとした線が表現されます。

■ 捻文の意味と物語

捻文は、「ねじれ」や「回転」を視覚的に取り入れることで、動き・躍動・循環を象徴します。これは自然界の摂理、たとえば水の渦、風の流れ、命のつながりといったイメージとも重なります。

また、日本の工芸文化において「ねじる」「撚る」という行為は、縁を結ぶ・運を絡めるといった吉祥的な意味合いも含みます。帯の結び目、絞り染め、組紐など、生活文化の中でも“ねじる”という動作は重要な美の一形態とされてきました。

つまり捻文は、見た目の躍動感だけでなく、福を引き寄せる象徴としての側面もある文様なのです。

■ 福泉窯の染付捻り文 ― 伝統に遊び心を添えて

有田焼の名門・福泉窯（ふくせんがま）は、染付技法を中心に、伝統と創意を融合させた器作りで知られています。なかでも「染付絵変り捻り紋 新長角皿」や「染付変り絵捻り紋 楕円深鉢」は、捻文の現代的な再解釈といえる作品です。

これらの器に共通する特徴は次のとおりです：

捻りの形が器そのものに反映されている：角皿や深鉢といったフォルム自体に微妙なカーブや非対称性があり、「ねじれ」を視覚的にも触感的にも感じ取れます。

文様が器ごとに異なる（絵変り）：各器にはそれぞれ異なる捻文が描かれており、「同じ形、異なる物語」を楽しめます。これは器を選ぶ楽しさを深めてくれます。

筆の勢いを活かした染付：福泉窯独特のやわらかく伸びやかな筆致が、捻文に生命力や遊び心を与えています。

これらの器は、料理を引き立てるのはもちろん、「見る楽しさ」「並べる楽しさ」をもたらす日常の芸術品といえます。

■ おわりに ― 捻文の器で、ひとひねりある食卓を

捻文は、その名の通り「ひねり」が加えられた美のかたちです。それは単に技巧的であるだけでなく、暮らしの中に“動き”と“変化”をもたらす文様でもあります。

福泉窯の作品のように、伝統と現代感覚が美しく融合した器は、見る者・使う者に「美の余白」を与え、日々の食卓に静かで力強いアクセントを添えてくれます。

　　　

「北欧風」デザインの魅力と、和食器との心地よい関係