器は料理の一部！毎日の「うつわ」から整える——森修焼（しんしゅうやき）の物語

健康の基本は食事——それなら、食材だけでなく「毎日口に触れる器」も、できるだけ安心できるものにしたい。そんな発想から生まれたのが、静岡県浜松市のメーカー「株式会社森修焼」の陶器ブランド、森修焼です。

森修焼は、長石や麦飯石などの天然石を独自にブレンドした釉薬で焼き上げる、と説明しています。
そして“おいしさ”の側には、天然石由来の遠赤外線などをうたい、素材の味を引き立てる——と。ここはまさに森修焼の「物語の核」で、理屈よりも体験で語られがちな領域です（感じ方には個人差が出るところ）。

器の表情も、どこか“工業製品の完全さ”とは違います。手仕事ゆえに、釉薬のむら、鉄粉、ピンホール、土の合わせ目などが出ることがある——それを欠点ではなく、自然素材のゆらぎとして受け止めてほしい、というスタンスが見えます。

使い勝手は現代的で、商品説明では電子レンジOK、食洗機OKとされるものも多い。
白を基調にしたプレートやボウル、マグ、土鍋など、日々の食卓で出番の多い形が揃っていて、「特別な器」ではなく「生活の器」として寄り添う感じがします。

森修焼の魅力は、派手な装飾ではなく、“安心”という目に見えない価値を、毎日の習慣に落とし込んだところにあります。料理が主役の日も、忙しくて簡単な一皿で済ませる日も——器が静かに背中を支えてくれる。そういう道具は、使うほどに、じわじわと効いてきます。

※補足
いまどき、鉛やカドミウムを意図的に入れた釉薬を使った食器が、国内のちゃんとした流通の中で販売されていることはほぼありません。
日本では食器について食品衛生法の基準があり、鉛・カドミウムの溶出量は厳しく制限されています。
特に 2009年の法改正以降、人体に影響が出るほどの鉛・カドミウムを含む国内生産の食器は法律上ほぼ存在しないとされています。