器は料理の一部！桔梗の縁に、季節が宿る

　　　

桔梗形（ききょうがた）の器は、野に咲く桔梗の花びらを写したように、縁や側面に「山」と「谷」をもつ、やわらかく波打つ形をしている。花びら型の一種ながら、直線を排した流れる曲線が、どこか静かな気配をまとわせる。

皿にすれば、盛り付けの余白が自然に生まれ、料理の輪郭がやさしく立ち上がる。鉢や向付では、器の起伏が光を受けて陰影をつくり、季節の一品に小さなドラマを添える。見た目の美しさだけでなく、指が縁に触れたときの心地よさまで、きちんと考えられているのが桔梗形の魅力だ。

使うたびに、花の気配が食卓を静かに通り過ぎる。主張しすぎず、しかし確かに印象に残る——桔梗形の器は、日々の料理に、ひとひらの風情を忍ばせてくれる。

　　　

　　　

　　　

器は料理の一部！中皿、色柄選びで軽やかさを演出