和食器には、丸や角にとどまらない、実に多様な「かたち」が息づいてきた。輪花、木瓜、隅切、ゆらぎのある縁——その一つひとつが、季節や料理と呼応し、盛り付けの景色を豊かにしてきた。器の形をどう生かすか、料理との出会いを考える時間そのものが、食卓の楽しみだったのだ。
現代は、料理が国境を軽やかに越える時代。スパイスの香りも、ハーブの色も、和の文脈に自然に溶け込む。そんな無国籍な一皿には、非定型で少し風変わりな器がよく似合う。直線に縛られない輪郭、左右非対称の余白、偶然のような起伏——それらは料理を押し付けず、受け止め、引き立てる。
かつての向付が担ってきた役割は、いま、自由な造形へと受け継がれている。形に正解はない、という感覚が、若い世代の感性と響き合う。変形の器は、使うたびに発見があり、盛るたびに新しい表情を見せる。
形が変わると、食卓も変わる。器が先に自由になることで、料理もまた、のびやかになるのだ。
均窯トルコブルー変形大皿28.0cm モダン 美濃焼
【サイズ】28.0cm×26.8cm×高さ3.5cm（※全て外寸です）
【重さ】774g
【材質】陶器
※日本製（美濃焼）
※電子レンジ、食器洗浄機：可
中鉢 渕茶うのふ粉引変形平鉢 煮物鉢 サラダボウル モダン 美濃焼
【サイズ】17.2cm×16.8cm×高さ4.7cm（※全て外寸です）
【重さ】400g
【質感】質感はツルツルしています。味わいを持たせるため素材に含まれた細かな石が、ポツポツしている箇所もあります。
【材質】磁器
※日本製（美濃焼）
※電子レンジ、食器洗浄機：可
カレー皿 渕茶白唐津手付きパスタ皿 美濃焼
【サイズ】25.4cm×20.3cm×高さ5.8cm（※全て外寸です）
【重さ】611g
【取っ手を含めない高さ】5.5cm
【質感】ツルツル、ボツボツ（味わいを持たせるため釉薬に含まれた細かな石がボツボツ、ザラザラしています）
【材質】磁器
※日本製（美濃焼）
※電子レンジ、食器洗浄機：可
カレー皿 変形多用鉢（窯変ネイビー） パスタ皿 美濃焼
【サイズ】21.2cm×17.7cm×高さ6.1cm（※全て外寸です）
【重さ】475g
【材質】磁器
※日本製（美濃焼）
※電子レンジ、食器洗浄機：可
変形削りお好み丼（渕茶うのふ粉引 南蛮瑠璃吹き 湖水）
【サイズ】12.0cm×12.0cm×高さ8.5cm（※全て外寸です）
【重さ】276g
【容量】満水時430cc
【材質】磁器
【質感】渕茶うのふ粉引：ツルツル、ポツポツ／南蛮瑠璃吹き・湖水：ツルツル、下半分はややザラザラ
※日本製（美濃焼）
※電子レンジ、食器洗浄機：可
natural69 【 波佐見焼 】 康創窯 染付絵変り だえん変型小鉢
サイズ 13cm×11cm×高さ5cm
重さ 約170g
