一器多用！抹茶という緑の旋風と、白磁の静けさ―― 波佐見焼「Haku碗」について

近年、抹茶は単なる日本の伝統茶にとどまらず、アメリカやヨーロッパ、中東、東南アジアなど世界中で人気が高まっており、抹茶カフェや抹茶ラテ、抹茶スイーツが浸透しています。SNS映えや健康志向、和文化への関心が背景にあり、日本からの抹茶輸出は増加傾向にあります。こうしたことから、外国人観光客の関心も高く、抹茶は世界的なライフスタイルの一部となりつつあります。

　　　

風が緑を呼び、人々の関心が“静けさ”とともに世界へと拡がる。いまや「抹茶」は単なる日本の飲みものではなく、アメリカの都市部のカフェにも、パリのパティスリーにも、Instagramのフィードにも――その名を溶け込ませている。SNS映えするその鮮やかな緑は、健康志向と相まって、世界中の若い世代のライフスタイルの象徴になりつつあるという。

そんな時代にふさわしい器がある。400年を超える歴史を誇る波佐見焼の「Haku碗」――白磁の静謐な美しさを纏ったそのお茶碗は、抹茶の鮮烈な緑を受け止める器としてだけでなく、暮らしの様々なシーンに寄り添う。

　　　

Haku碗に湯気立つ抹茶を点てる。
茶筅で泡がそっと立ち、深い緑が湯気の合間に踊る。横で見ていた友人が、「この緑は、まるで森の記憶だ」と呟いた。抹茶は一服の飲み物であると同時に、“文化”そのものだ。千利休が道具を愛し、茶碗を語ったように――その空間は簡素でありながら、魂をおだやかに震わせる。

しかし、このHaku碗の魅力はそれだけではない。

ある日、スープを注いでみた。
クリーム色のポタージュが、白磁の器の中でやさしく螺旋を描く。
またあるときは、甘味系のデザート――抹茶のパンナコッタや白玉ぜんざい――をそっと盛り付ける。色とりどりの素材を受け止める白磁は、料理に寄り添い、引き立てる名脇役になる。

Haku碗は言う――
「私に何を盛るのか、それはあなたの自由だ」と。

そのシンプルな形だからこそ、見立ては無限。
朝のヨーグルトにベリーを添え、昼は冷製スープ、夜は抹茶とともに静かなひとときを過ごす。
伝統と新しい生活が、ひとつの器の中で共鳴する。

世界が抹茶に魅せられ、抹茶を“体験”するために日本を訪れる時代。そんな潮流の中で、Haku碗は静かに語りかける――
「緑の時代に、静かな白を添えよう」と。

抹茶ブームは、単なるトレンドではなく、“心の静けさ”を求める旅の入口なのかもしれない。そしてその入口には、波佐見焼の白磁がそっと佇んでいる。

　　　

　　　

　　　

器は料理の一部！楕円の器—やさしさを運ぶかたち